Tendrán lugar los fines de semana del 25 de mayo al 9 de junio en cuatro restaurantes de Villaviciosa de Odón, uno de los municipios que participan en este evento gastronomómico.
Villaviciosa de Odón participa en las I Jornadas de la Ensaladilla Madrileña con Garbanzo, promovidas por la asociación Garbancera Madrileña, que se celebrarán los fines de semana del 25 de mayo al 9 de junio, de manera que esta primavera, al igual que sucedió en 2023, tampoco habrá Ruta del Pincho, tal y como contó Villaviciosadigital en esta noticia.
Tres restaurantes de la localidad (lejos del récord de 26 que participaron en la Ruta del Pincho de 2018, o de los 14 de la última que hubo, la de 2022) ofrecerán su receta, que usará el garbanzo como ingrediente principal, que se podrá degustar tanto en tapa, como en ración o como primer plato de menú. Son El descanso de Godoy, Clover 35 y La Xana.
Las jornadas pretenden fomentar el consumo del garbanzo madrileño, «de gran calidad, así como la hostelería de los municipios participantes y el consumo de productos de cercanía, directos del agricultor», han indicado los organizadores. Un evento que se suma al que impulsan en invierno desde hace varios años, la Ruta del Garbanzo Madrileño.
La Garbancera Madrileña está integrada por los agricultores y ayuntamientos de Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Navalagamella, Valdemorillo, Chapinería, Aldea del Fresno, Colmenarejo y Colmenar del Arroyo.
