Cualquier excusa es buena para tomar un delicioso dulce, y esta semana le ha tocado a San Patricio. Para conmemorar esta festividad, qué mejor que hacerlo con un bizcocho regado de buen whisky.
Para hacer honor a este santo podríamos pensar en un dulce con cerveza o con whisky. Nos hemos decidido por el whisky, suave crema de licor para aromatizar y dar sabor a este bundt cake.
Ingredientes:
4 huevos medianos
100 ml de licor de whisky
50 ml de aceite de girasol o de oliva suave
250 ml de leche
400g de azúcar
400g de harina de trigo
Un sobre de levadura química o polvos de hornear
La ralladura de un limón
Como siempre para los dulces, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Encendemos el horno a 180ºC para tenerlo listo cuando terminemos la masa. Una vez hemos batido los huevos vamos agregando poco a poco los ingredientes en el orden de la receta. Y después ponemos la masa en un molde bundt que habremos untado de mantequilla y espolvoreado de harina.
Introducimos el molde entre 45 y 60 minutos, podemos comprobar pinchando en el centro de la rosca.
Cuando esté cocido lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar 15 minutos, y después desmoldamos.
Esta receta y la fotografía la hemos tomado prestada del blog de
Andrea Cordonbleu cambiando el licor de café por whisky para esta ocasión.
Moldes «Bundt»
Estos moldes se caracterizan principalmente por tener un orificio en el centro y además las parades tienen formas marcadas o acanaladas, que pueden servir como referencia para las raciones.
Su origen es la elaboración de unos panes alemanes llamados ugelhoph (o Kugelhopf); y los moldes fueron registrados por la empresa estadounidense NordicWare.
Si quieres saber más en gastronomíaycia tienen un interesante artículo. Aquí puedes ver todos los diseños: Nordic Ware
Sandra De Pedro
Fotografía: Nordic Ware
Su origen es la elaboración de unos panes alemanes llamados ugelhoph (o Kugelhopf); y los moldes fueron registrados por la empresa estadounidense NordicWare.
