Albóndiga con corazón manchego, salsa de mango y curry es la creación con la que el local de la C/Mayor 3 compite en la edición de este año de la tradicional cita gastronómica en Villaviciosa de Odón.
Fernando Tomás Pliego, propietario de este establecimiento, muestra en un breve vídeo cómo elaborar paso a paso este delicioso pincho en el que la carne se conjuga con una mezcla de sabores (mango, queso, curry) que sorprenderá a los participantes en esta Ruta.
Imagen y edición: Juan Lucas.
Ingredientes
- Carne picada
- Huevos
- Leche
- Sal
- Pimienta
- Puré de patata
- Queso manchego
- Harina
Ingredientes de la salsa
- Mango
- Melocotón
- Orejonas
- Cebolla
- Sal
- Pimienta
- Curry
