Su precio ronda ya los 13 euros, lo que implica una subida de entre 0,50 y 1 €.
El coste de los menús del día en la Comunidad de Madrid aumenta en 2023, situándose en torno a los 13€, según los datos ofrecidos por los empresarios de hostelería asociados a Hostelería Madrid en una encuesta realizada la pasada semana.
Según el sondeo, el 72 por ciento de los negocios de hostelería en la región han incrementado el precio de estos servicios entre un 0,50 y 1 €. Concretamente, 35,5% ha subido el importe de sus menús 0,50 céntimos; un 44,5% lo ha hecho 1€ y un 16,6% más del euro.
Todo ello, se debe a la subida que ha experimentado el Índice de Precios al Consumo (IPC) en la Comunidad de Madrid, recordar que el pasado febrero alcanzó el 5,3%,y concretamente en la restauración en el año 2022 (8,3%). Lo que ha provocado que los hosteleros realicen este aumento por motivos de fuerza mayor, para que el servicio del menú del día sea viable y evitar eliminarlo de su oferta gastronómica.
Solo un 4% ha decidido bajar el precio de los menús.
Pese a ello y aunque la mayoría ha aplicado una subida de precio, un 4% ha decidido bajarlo, reduciendo también la oferta gastronómica del mismo; y un 12% de los locales han decidido no subirlo. Cabe destacar que el otro 12% de los empresarios han decidido eliminarlo de su oferta gastronómica por falta de rentabilidad.
En los últimos tiempos, el menú del día se ha incorporado como una alternativa de comida para llevar. Al mismo tiempo, desempeña también una función social en muchos barrios de nuestra región dando servicio a personas mayores que viven solas, además de ser una alternativa al táper en las zonas de oficinas de nuestra región.
A día de hoy, la variedad de oferta en el menú del día en la Comunidad de Madrid es muy amplia, con precios que van desde los 6€ y hasta los 18€.
